Vous vous sentez sans cesse épuisé ? Inutile de passer vos vacances à dormir ! Le manque de sommeil n’est effectivement pas le seul facteur pouvant entrer en compte dans cette fatigue ; rééquilibrer vos repas peut également vous aider à aller mieux. Découvrez aujourd’hui comment optimiser votre petit déjeuner afin d’être en forme et de faire le plein d’énergie pour la journée !
Choisissez du pain complet au levain : Le pain blanc ou le pain de mie provoquent une hausse massive de la glycémie. Comme leur énergie passe trop vite dans le sang, le coup de pompe de milieu de matinée est assuré. Si vous n’en avez pas l’habitude, commencez par du pain de campagne ou du pain aux graines. Le goût est moins prononcé et la mie plus moelleuse.
Le petit + malin : Pour gagner du temps le matin, optez pour un pain tranché : vous pourrez ainsi le congeler directement et sortir chaque matin quelques tranches pour les faire réchauffer au grille-pain. Rapide et délicieux !
Tartinez avec des purées d’oléagineux : La confiture et les pâtes à tartiner au chocolat sont sucrées et provoquent, comme le pain blanc, des hausses brutales de la glycémie.
Le petit + malin : La purée d’amande (attention, c’est hautement addictif !) est une excellente alternative. Riche en protéines, en acides gras essentiels, en calcium et magnésium, elle existe en version « blanche » ou « complète », au goût plus affirmé.
Préférez le muesli : Les produits fantaisie concoctés par l’industrie agroalimentaire ont certes un côté croustillant et sucré très agréable, mais ils sont très riches en sucres rapides. Attention : si vous pensiez prendre moins de risques en ciblant la mention « céréales complètes », sachez que lorsqu’elles sont soufflées, elles provoquent autant d’hyperglycémie que les autres…
Le petit + malin : Choisissez un muesli comprenant un maximum de céréales complètes non transformées, comme les petits flocons d’avoine. Laissez-vous surprendre par leur texture étonnante, façon porridge.
Mangez un fruit frais (kiwi, orange ou clémentine) : Évitez les jus de fruits industriels qui ont perdu la majeure partie de leurs vitamines.
Le petit + malin : Optez pour un ou deux kiwis, encore plus riches en vitamine C que les agrumes. Et n’oubliez pas les tomates, qui peuvent être très agréables lorsqu’on choisit des variétés bien parfumées !
Hydratez-vous bien : Après une nuit de jeûne, le corps a besoin d’eau. Si on peut éviter de lui apporter en même temps trop de sucre et de caféine, c’est encore mieux.
Le petit + malin : Il existe de nombreuses alternatives au lait de vache pour ceux qui n’aiment ni le lait ni l’eau chaude ! Parmi les laits végétaux, essayez le lait d’amande ou le lait de châtaigne, ce sont les plus intéressants du point de vue nutritionnel.
Misez sur les protéines : Les protéines sont rassasiantes et permettent de ralentir la vitesse d’assimilation des sucres pris au même repas. Elles sont importantes pour lutter contre les « coups de barre ».
Le petit + malin : On peut tenter des aliments salés comme le jambon, le blanc de poulet ou de dinde, le fromage frais…
Cette astuce est tirée du livre Ne plus être fatigué, c’est malin d’Alexandra Chopard.
J’adore le petit déjeuner ! C’est mon repas préféré :-)
J’opte pour un bon muesli mélangé avec un fuit coupé au préalable et du yahourt au soja ou du kéfir de lait …. un délice !
Bonjour Amanda,
Merci pour votre commentaire et pour cette recette de petit-déjeuner qui me semble bien appétissante !! Nos lecteurs suivront peut-être votre proposition de menu, qui sait :)
Belle journée à vous
Coralie, Assistante Communication