Beaucoup de gens l’ignorent mais l’art du cocktail donne lieu chaque année à un championnat du monde ! Organisé par l’Association internationale des barmen, cet événement rassemble les plus brillants barmen de la planète avec un seul objectif : ébouriffer aussi bien les papilles que les yeux avec des recettes originales.
Cocktail « Paradise » réalisé par Joseph Trotta
Cette année, la compétition a lieu à Pékin, du 5 au 10 octobre. Durant ces quelques jours, 6 compétitions se succèdent avec chacune une spécialité (cocktail apéritif, cocktail pétillant, cocktail digestif…) et ensuite, une fois que chaque spécialité a son vainqueur, on désigne un champion des champions, qui devient ainsi le meilleur barman du monde pour 1 an !
Le dernier lauréat de ce prix prestigieux était japonais, alors, qui sera le vainqueur 2012 ? Réponse dans quelques jours sur ce blog, où vous retrouverez la recette gagnante (meilleure recette du monde !).
Si cet article vous a donné envie de vous essayer aux cocktails, rendez-vous en librairie le 15 février pour la sortie de Cocktails inratables, de Joseph Trotta, ancien champion de France de cocktails. Il a réalisé « Paradise », le cocktail en photo ci-contre.
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