Cuisine moléculaire par-ci, cuisine aromatique par-là, les chefs seraient-ils tombés sur la toque ? Ou nous proposeraient-ils une expérience qui va révolutionner notre goût ? La cuisine aux huiles essentielles a ceci de pratique : quelques fioles et une once de gourmandise suffisent à se faire une opinion. Juste une aventure gustative ? Ylang-ylang, géranium […]
Dur, dur, d’attaquer les fondamentaux des Français. Quand des défenseurs de la planète martèlent que les bovidés produisent plus de gaz à effet de serre que tous les moyens de transport réunis, les irréductibles répliquent qu’un repas sans viande est un repas sans soleil. Heureusement, depuis une dizaine d’années, les mentalités changent : ce n’est qu’un […]
Ce week-end, c’est le Salon du Chocolat ! Pour fêter à notre manière la grande messe du chocolat, voici une recette extraite de Mes recettes inratables au chocolat de Anne Dufour et Carole Garnier : le moelleux au chocolat à l’huile d’olive et au citron. Cette recette a été testée, photographiée et dégustée avec grand […]
Les médias ont salué la sortie du livre d’Isabelle Delaleu Mes recettes santé pendant un traitement anticancer, ouvrage utile aux patients en cours de traitement anticancer et à leur entourage ! MARIE FRANCE (nov) Un livre sérieux, gourmand et positif, riche de 80 recettes. SUD OUEST – Interview d’Isabelle Delaleu (14 et 22 sept) La […]
Aujourd’hui, 1er octobre, débute un mois gourmand, riche en arômes et en saveurs avec la Journée Mondiale du cacao et du chocolat. L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a ainsi décidé de célébrer Monsieur Cacao comme il se doit. Le président de la République lui a même accordé son haut patronage en estimant […]