Antifatigue, équilibre acido-basique
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Sans cuisson
Réfrigération : 1 heure
Ingrédients : 6 oranges ; 6 dattes ; 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger ; 8 feuilles de menthe fraîche ; 1 c. à c. rase de cannelle en poudre ; 1 c. à s. de sucre de canne roux ; 1 c. à s. de pignons.
- Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches. Dénoyautez les dattes et coupez-les en morceaux. Rincez et séchez délicatement les feuilles de menthe, ciselez-les finement. Mélangez le sucre et la cannelle. Disposez les tranches d’oranges dans un saladier avec les morceaux de dattes et le sucre. Arrosez d’eau de fleur d’oranger et parsemez de menthe. Laissez reposer 1 heure environ au réfrigérateur.
- Au moment de servir, faites dorer les pignons quelques instants dans une poêle antiadhésive. Parsemez sur les oranges et servez aussitôt.
L’astuce magique : mélangez oranges classiques et oranges sanguines. Le résultat visuel est superbe (et délicieux !).
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