1. Parce qu’elles relèvent tous les plats. Imaginez une cuisine sans poivre, sans piment, sans cannelle, sans vanille ou sans cardamome… Qu’elle serait fade, triste et monotone ! 2. Parce qu’elles sont bonnes… pour tout ! Elles permettent de mieux digérer, aident à lutter contre la fatigue ou à prévenir le rhume, soulagent les rages […]
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Les pouvoirs magiques de la levure de bière
Billet rédigé le 5 mars 2011
Si vous mangez du pain, buvez de la bière ou du vin, c’est grâce à la levure de bière et à ses pouvoirs magiques : elle fait lever la pâte et transforme le sucre en alcool. Mais ce champignon microscopique sait aussi faire bien d’autres choses ! C’est en effet: • un des aliments les […]