Une bonne soupe pour affronter l’hiver ? Et si vous testiez la soupe de châtaigne aux écrevisses, une recette extraite du livre Soupes inratables de Quitterie Pasquesoone. Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de châtaignes au naturel en bocal ; 1,5 litre de bouillon de volaille ; 6 écrevisses ; 5 ml de crème liquide entière ; 6 feuilles de […]
